Del Campo a la Mesa
Un recorrido por San Antonio de Escazú y Bebedero para descubrir la agricultura, las tradiciones, las personas y los productos que dan vida a nuestra mesa.
Finca de Café
Finca Flores · Cuarta generación
La experiencia comienza en la finca de café, una propiedad familiar vinculada a una tradición de cuarta generación.
Caminamos por la finca y conocemos la historia del café, sus árboles, aves, frutales y el paisaje que forma parte de esta experiencia.
También disfrutamos una degustación de dos procesos de café: café con miel o sin lavar y café lavado.
Finca Agrícola Vica León
Finca Agroecológica Vica León
Conocemos de cerca la producción agrícola local, los cultivos y el trabajo de quienes mantienen viva esta actividad.
La finca combina cultivos bajo invernadero y al aire libre, mostrando la conexión entre agricultura, sostenibilidad e ingredientes que posteriormente llegan a nuestra mesa.
Trapiche de Tite
Familia Tite · Nano y Laura
Nos acercamos a una de las expresiones más representativas de la tradición agrícola y cultural de Bebedero.
Conocemos la historia del trapiche, la tradición de la caña y el legado familiar que mantiene viva esta actividad.
Origen y Sabor
Restaurante / Hacienda · Bebedero
El recorrido culmina en Origen y Sabor, donde el territorio se encuentra con la cultura y la gastronomía.
Aquí se concentran las actividades culturales, la música, los bailes tradicionales, la cimarrona y las mascaradas.
La experiencia continúa alrededor de la mesa con la degustación de las tres cervezas: La Ventolera, Piedra Blanca y Rabo de Mico , cada una acompañada por su respectivo maridaje de comida tradicional.
Después se sirve el almuerzo elaborado con ingredientes y productos de productores locales, acompañado de la historia y procedencia de los ingredientes.
La experiencia gastronómica culmina con postre y café.
